Le guide ultime des assaisonnements Cluck & Squeal et des frottements pour barbecue
Que vous soyez un professionnel chevronné ou un débutant, cuisiner sur une flamme nue est une tradition séculaire qui est appréciée par beaucoup. Mais pour faire passer votre barbecue au niveau supérieur, vous devrez savoir comment assaisonner vos viandes à la perfection.
Quand il s'agit d'organiser un barbecue, rien ne vaut la joie de cuisiner à l'extérieur dans l'air estival du Canada, et quelle meilleure façon de le faire qu'en organisant un barbecue avec vos amis et votre famille . Que vous soyez un professionnel chevronné du barbecue ou que vous débutiez, un aspect crucial pour obtenir des résultats appétissants est de savoir comment assaisonner vos viandes à la perfection. C'est là qu'interviennent les assaisonnements et assaisonnements pour barbecue Cluck & Squeal fabriqués au Canada. Dans ce guide complet, nous examinerons de plus près ces assaisonnements et assaisonnements de premier ordre qui ne manqueront pas d'élever votre jeu de barbecue vers de nouveaux sommets.
Cluck & Squeal est une marque bien connue qui se spécialise dans la création d'assaisonnements et de frottements de haute qualité appréciés par de nombreuses cultures culinaires internationales, que ce soit sur le feu ou simplement dans la cuisine pour les créations de repas quotidiens. Nos mélanges soigneusement élaborés sont fabriqués à partir d'ingrédients de première qualité, savamment combinés pour rehausser la saveur de vos viandes/légumes et rehausser votre expérience de barbecue. Avec une large gamme de saveurs au choix, vous pouvez trouver l'assaisonnement Cluck & Squeal et le frottement pour barbecue parfaits pour donner vie à vos préférences de saveurs/de saveurs internationales/culturelles préférées et à vos créations culinaires.
Dans ce guide, nous explorerons les meilleurs assaisonnements et assaisonnements à utiliser pour votre barbecue, ainsi que des trucs et astuces pour vous aider à obtenir ce repas parfait à chaque fois.
Que sont les marinades et les assaisonnements pour barbecue ?
Avant de plonger dans les meilleurs frottements et assaisonnements pour votre barbecue/grill/cuisinière, définissons ce qu'ils sont.
Les assaisonnements et les assaisonnements sont des mélanges d'herbes, d'épices, de sel, parfois de sucre et d'autres arômes qui sont utilisés pour ajouter de la saveur à vos viandes, légumes et plats d'accompagnement avant la cuisson. L'un des aspects clés d'un bon barbecue est le frottement. Cluck & Squeal propose une variété de frottements, chacun avec son profil de saveur unique pour convenir à différentes viandes et à des styles de cuisine culinaires/culturels/ethniques internationaux.
Les meilleurs assaisonnements et assaisonnements pour barbecue en été au Canada
Maintenant que vous savez ce que sont les frottements et les assaisonnements, il est temps d'explorer les meilleurs à utiliser pour votre barbecue d'été. Voici quelques-unes des meilleures options :
Cluck & Squeal Assaisonnement tout usage et marinade pour barbecue Original :
L'assaisonnement tout usage et le frottement pour barbecue sont utilisés par des chefs et des maîtres de fosse de renommée mondiale de toute l'Amérique du Nord et de l'Europe. Célèbre sur le poulet et le porc, il peut également être utilisé sur le steak, les fruits de mer et le poisson. L'assaisonnement tout usage peut également ajouter une richesse d'herbes alléchantes aux légumes et aux soupes. Ce mélange est devenu un incontournable dans les cuisines d'aujourd'hui avec des utilisations illimitées à travers l'Amérique du Nord. Avec des noms presque infaillibles et explicites pour leurs assaisonnements pour vous guider dans la bonne direction, cet assaisonnement tout usage est facile à utiliser et fera danser vos papilles avec enthousiasme, peu importe votre origine culturelle.
Cluck & Squeal Original Bold Browning Assaisonnement & BBQ Rub :
Inspiré de voyages au Texas et dans les États du sud des États-Unis, ce mélange a été conçu pour laisser transparaître les vraies saveurs du bœuf en tant que vedette du spectacle. Bold Browning offre le profil de goût et de texture parfait pour le bœuf. Bold Browning n'est pas seulement un mélange incroyable pour les steaks et les côtes de bœuf, mais aussi pour le porc, l'agneau et le gibier sauvage. La saisie à haute température, le rôtissage ou le barbecue à feu doux et lent maximisent la saveur riche et l'effet de croûte prisé de cet assaisonnement.
Utilisations : Le gras brun peut être incorporé dans les favoris culturels ethniques, comme le jerk jamaïcain, les fajitas mexicaines, les ragoûts/piments des îles/Caraïbes, la poitrine du Texas et le frottement des côtes de bœuf.
Cluck & Squeal Rib Formula Assaisonnement & BBQ Rub :
Ce mélange de côtes levées primé est formulé à faible teneur en sel, il peut donc être appliqué généreusement. Une fois vos côtes levées tendres, badigeonnez-les de sirop d'érable pur et saupoudrez-les de Rib Formula. Pas besoin de sauce ! Cluck & Squeal Rib Formula est également un gagnant éprouvé avec la poitrine de porc, les ailes de poulet et les cuisses. Ce produit accueille l'ajout de marcs sucrés, épicés et d'espresso. Visitez notre site Web pour obtenir des recettes et constater la polyvalence de ce produit – les côtes levées de porc ne sont qu'un début!
Cluck & Squeal Assaisonnement épicé salé et marinade pour barbecue à base de sel de l'Himalaya :
Appliquez généreusement Cluck & Squeal Savory Spicy sur des AILES DE POULET rôties, poêlées et des CÔTES DE PORC OU DES STEAKS braisés. Savoury Spicy peut être saupoudré? sur le flétan puis cuit puis grillé. Veuillez l'inclure dans vos propres recettes de soupes, ragoûts, sauces, chili, sautés, riz, légumes, tacos et bien plus encore.
Les notes « Salées » de ce mélange Savory Spicy sont utilisées par de nombreuses cultures pour enrichir leurs plats depuis plus d'un siècle. Le niveau "Épicé" remplira votre palette d'une chaleur savoureuse et incitera les consommateurs "non épicés" à être curieux. Le sel de l'Himalaya, connu pour être composé de 84 minéraux qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé ainsi que son goût délicat, se marie parfaitement avec nos épices et piments savoureux. Firecook Marc Cardinali a créé ce mélange, en s'inspirant de la méthode "one pan meal" de sa mère, simple et savoureuse. Notre mélange de piments purs en petit lot, "Tasty Hot", se marie parfaitement avec l' assaisonnement épicé salé et le frottement pour barbecue , incorporés ensemble pour cette chaleur épicée supplémentaire.
Cluck & Squeal Montréal Assaisonnement et marinade pour barbecue à base de sel de l'Himalaya :
Tout en restant fidèle aux saveurs de l'assaisonnement de Montréal, le Firecook Marc Cardinali a vu une opportunité d'améliorer la performance de l'assaisonnement. Ce mélange moyennement grossier contenant du sel de l'Himalaya a été développé pour l'utilisation de nombreuses méthodes de cuisson, et pour améliorer le goût et la texture de vos repas. Ce sel de haute qualité est délicat sur la palette et est connu pour ses 84 minéraux qui soutiennent de nombreux bienfaits pour la santé pour le consommateur soucieux de sa santé.
Cluck & Squeal Sel assaisonné tout usage à base de sel de l'Himalaya :
Le sel assaisonné par excellence pour toutes vos aventures culinaires ! Fabriqué avec soin et précision, ce mélange d'assaisonnement exceptionnel est imprégné de la saveur unique et des bienfaits riches en minéraux du sel de l'Himalaya, ce qui en fait un ajout polyvalent et savoureux à votre cuisine. Ce sel assaisonné tout usage est conçu de manière experte pour rehausser votre jeu de cuisine. Il est parfait pour assaisonner une grande variété d'aliments, de la volaille et du bœuf aux légumes et aux fruits de mer. Que ce soit pour griller, rôtir, sauter ou simplement ajouter une touche finale à vos créations culinaires,
SIMPLE - Remplacez votre sel dans toutes vos recettes par notre sel assaisonné tout usage de l'Himalaya, puis une touche de plus au goût si nécessaire.
MESURE PARFAITE - Ajoutez 1 cuillère à soupe pour chaque livre de viande pour faire des hamburgers ou des saucisses.
AVEC MODÉRATION - Selon la teneur en matières grasses, l'épaisseur et l'ingrédient choisi.
POULET RÔTI ET BIFTECKS - Modérément couverts, vous pouvez toujours voir la viande à travers l'assaisonnement.
PRIME RIB & BBQ BRISKET - Bien couvrir, laisser mariner pendant une heure et s'assurer que le sel assaisonné a bien adhéré. Ajoutez du poivre noir de boucher grossier pour découvrir une saveur de barbecue de style Central Texas.
Cluck & Squeal Savoureux Chaud :
Le coup de fouet parfait pour élever vos aliments préférés à un tout nouveau niveau de saveur. Avec son mélange unique de piments, Tasty Hot ajoute une touche de chaleur qui peut être adaptée à vos préférences gustatives. Créé avec soin par le Firecook Marc Cardinali, ce condiment ? est fabriqué en utilisant uniquement des ingrédients propres et bien faits, avec un ingrédient naturel pur en son cœur.
Ce qui distingue Tasty Hot , c'est sa chaleur équilibrée qui ne domine pas vos papilles gustatives, mais laisse un impact mémorable. Il apporte la chaleur riche et authentique du piment chili à n'importe quelle sauce, chili ou salsa, ce qui les rend irrésistiblement délicieux. Il peut également être utilisé dans la préparation de plats de viande, ajoutant cette touche de piquant parfaite pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leurs repas.
Lorsque vous utilisez T asty Hot, vous remarquerez comment il réchauffe le fond de votre bouche et enrichit chaque bouchée de sa saveur distincte. C'est le condiment parfait ? /Ingrédient secret pour les amateurs de poivre qui apprécient les nuances de piquant de leurs plats. Piquer au goût et laissez Tasty Hot rehausser vos créations culinaires vers de nouveaux sommets !
Pigman One-4-All :
Avec un nom qui attire l'attention, une voix sans équivoque et une personnalité explosive à l'écran, Brian Quaca, également connu sous le nom de "Pigman", a amassé un nombre impressionnant de fans. Reconnu à travers les États-Unis comme un assassin de porcs sauvages, un passionné de plein air et un chasseur de gros gibier, Pigman est non seulement le producteur exécutif de "Pigman the Series", mais également un hôte de l'année pour la chaîne Sportsman à quatre reprises.
En 2017, Pigman s'est associé à Firecook Marc Cardinali, un Firemaster de 3e génération, Pizzaiolo et Firecooker Inventor du Canada, qui est un maître du feu et des épices et le créateur de la gamme de produits primée Cluck & Squeal Seasoning & BBQ Rub. . Ce partenariat unique est né lors d'une excursion de chasse, où le nord rencontre le sud et le gibier rencontre les épices.
Le résultat de cette collaboration est un assaisonnement polyvalent qui est devenu l'un des produits les plus recherchés par les chasseurs, les pêcheurs, les chefs à domicile et tous ceux qui aiment les bonnes saveurs. Cet assaisonnement réunit le meilleur des deux mondes - l'expertise de Pigman dans le domaine de la chasse et la maîtrise culinaire du feu de Marc Cardinali dans la création de saveurs exceptionnelles. C'est un assaisonnement qui ajoute une touche spéciale à n'importe quel plat, qu'il s'agisse de viande de gibier ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs à travers les États-Unis.
DÉCOUVREZ NOS RECETTES ICI>
Trucs et astuces pour un barbecue/fumée/grill/cuisson parfait
Maintenant que vous avez d'excellents assaisonnements et assaisonnements à utiliser, voici quelques trucs et astuces pour vous aider à réaliser un barbecue parfaitement assaisonné à chaque fois :
Commencez avec un gril propre : Assurez-vous de nettoyer votre gril avant la cuisson pour éviter que les restes de saveurs des barbecues précédents n'affectent le goût de votre viande.
Utilisez la bonne quantité d'assaisonnement : lorsque vous utilisez des assaisonnements et des assaisonnements, il est important d'utiliser la bonne quantité. Trop peut dominer la viande, tandis que trop peu peut la rendre fade.
Laissez reposer votre viande : Après la cuisson, laissez reposer votre viande. Différentes coupes de viande nécessitent des périodes de repos plus ou moins longues, assurez-vous d'apprendre ou d'expérimenter et de tenir des registres de vos cuisiniers pour obtenir les meilleurs résultats à chaque fois. Cela permet aux jus de ralentir dans les fibres musculaires, ce qui contribuera à un résultat tendre ou juteux.
L'enveloppe :
Avec ces trucs et astuces, ainsi que les meilleurs assaisonnements et marinades pour barbecue pour cette saison estivale de barbecue, vous êtes sûr d'impressionner vos invités avec vos repas parfaitement parfumés avec Cluck & Squeal. Alors allumez le gril, préparez vos assaisonnements et marinades préférés et profitez d'un été de délicieux barbecue.
May 25, 2023
1 commentaire
Your Aunt Sarah introduced me to Cluck and Squeal at a cottage we go to most summers. I love your rubs and will do it shortly to a beer can chicken but I do not use beer as celiac so will just use water.