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The Cluck & Squeal MONTBAMAWICH! - Cluck & Squeal Seasonings and BBQ Rubs.

Le gloussement et le cri du MONTBAMAWICH !

Un peu de Montréal, un peu d'Alabama et tout un tas de sandwich

Ce sandwich combine les riches saveurs de l'assaisonnement Cluck Squeal Montréal et du BBQ Rub à base de sel de l'Himalaya. Ce sandwich commence par une cuisse de poulet biologique, généreusement enrobée de Cluck Squeal Montréal. Au fur et à mesure que l’assaisonnement imprègne la viande, il imprègne chaque bouchée de cette fameuse saveur Cluck Squeal.

Nous avons créé une mayonnaise au citron fumé maison qui est combinée pour ajouter une subtile saveur fumée et piquante au sandwich. Ce condiment crémeux et piquant se marie parfaitement avec le poulet assaisonné.

Nous ajoutons ensuite une couche d'Emmental classé qui est placée sur le poulet, ajoutant une légère saveur umami au sandwich. Le fromage fond légèrement, enrobant le poulet, ajoutant une dimension supplémentaire de richesse au sandwich.

On équilibre les éléments salés avec quelques tranches de cornichons de @pickledcanadian. Ces cornichons sont soigneusement choisis pour leur texture croustillante et leur saumure piquante, offrant un contraste rafraîchissant avec les saveurs robustes du poulet assaisonné et du fromage.

Pour finir cette bête, un beau petit pain brioché est choisi comme logement pour contenir tous ces ingrédients ensemble. La texture douce et beurrée du petit pain offre la base parfaite pour combiner les saveurs, tandis que ses nuances légèrement sucrées rehaussent le profil gustatif global du sandwich.

En quelques étapes seulement, vous pouvez créer ce sandwich facile, rapide et absolument délicieux qui promet d'impressionner. Avec la combinaison de poulet assaisonné Cluck Squeal, de mayonnaise au citron fumé, d'emmental, de cornichons et de microroquette, le tout niché dans l'étreinte d'un délicieux petit pain brioché, ce sandwich est une fête à ne pas manquer.

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet bio (8 si vous voulez doubler)
  • Assaisonnement et sauce BBQ Cluck & Squeal Montréal à base de sel de l'Himalaya (au goût)
  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (Conseil : ajoutez un demi-citron au fumoir pour un goût relevé)
  • Environ (ou moins) 1/3 tasse de fromage Emmental classé
  • Cornichons de @pickledcanadian (au goût)
  • Micro-roquette (au choix)
  • 4 petits pains briochés

Instructions:

  1. Préchauffez votre gril ou votre four à feu moyen-vif.

  2. Assaisonnez généreusement les cuisses de poulet biologiques avec l'Assaisonnement et l'Assaisonnement BBQ Cluck & Squeal Montréal à base de sel de l'Himalaya. Assurez-vous de recouvrir uniformément tous les côtés des cuisses.

  3. Placer les cuisses de poulet assaisonnées sur le gril préchauffé ou au four. Cuire environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 °F (74 °C). Les temps de cuisson peuvent varier, alors ajustez-les en conséquence.

  4. Pendant que le poulet cuit, préparez la mayonnaise au citron fumé. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le jus de citron fumé. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez). Mettre de côté.

  5. Une fois le poulet cuit, retirez-le du grill ou du four et laissez-le reposer quelques minutes.

  6. Pendant ce temps, préparez les petits pains briochés. Coupez chaque petit pain en deux horizontalement et faites-les légèrement griller si vous le souhaitez.

  7. Étalez une généreuse quantité de mayonnaise au citron fumé sur la moitié inférieure de chaque pain brioché grillé.

  8. Placer une cuisse de poulet cuite sur la mayonnaise, suivie d'une paume pleine d'Emmental râpé.

  9. Ajoutez vos cornichons préférés de @pickledcanadian sur le fromage, en ajustant la quantité à votre goût.

  10. Terminez en saupoudrant un peu de microroquette fraîche sur les cornichons.

  11. Enfin, déposez la moitié supérieure du pain brioché sur la roquette pour compléter le sandwich.

  12. Servez immédiatement votre Montalabama encore chaud et dégustez


    Cette recette est non seulement facile et rapide à préparer, mais promet également de donner un délicieux sandwich regorgeant des saveurs uniques de l'assaisonnement Cluck & Squeal Montréal et du BBQ Rub à base de sel de l'Himalaya.

    ACHETER CLUCK & SQUEAL MONTREAL ASSAISONNEMENT MONTRÉAL ET FRUIT BBQ À BASE DE SEL DE L'HIMALAYEN

    Marc Cardinali

    Jul 12, 2023

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