Cluck & Squeal Island Chili avec brunissement audacieux et piquant savoureux
La meilleure recette de chili des îles de la nouvelle école – Cette recette de chili non traditionnelle est simple à préparer et pleine de saveurs. Un nouveau classique à ne pas manquer. Cette recette va changer votre façon de penser au Chili.
INGRÉDIENTS
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2 livres. viande hachée (1 lb de chaque est de la belle venaison et du bœuf/porc ou du bœuf et du porc)
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment doux
- Un total de 2,5 cuillères à soupe d'assaisonnement BOLD BROWNING & BBQ Rub
- 1 cuillère à soupe pour pré-assaisonner la viande
- 1,5 cuillère à soupe pour incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du piment
- 2 tasses de poivron rouge ou vert coupé en dés (ou mélanger les deux)
- 1 tasse d'oignon doux coupé en dés
- Boîte de 19 oz (540 ml) de haricots noirs ou pinto égouttés et rincés – FACULTATIF, LOL !
- 28 oz (796 ml) de tomates en dés
- 1,5 tasse de purée ou de tomates finement hachées
- 1 tasse de bouillon de bœuf (faible en sodium)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou de mer
- ½ cuillère à café de mélange de piments chili purs Cluck & Squeal Tasty Hot (½ cuillère à café = chaud, 1 cuillère à café = moyennement chaud) Incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du chili
- 1 tasse de raisins secs (la plus petite taille que vous puissiez trouver - les raisins secs Thompson sont ce que j'utilise) Incorporer 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson du chili
REMPLISSEZ-LE
Les garnitures ci-dessous sont facultatives, mais j'apprécie toujours mon chili avec ou sans elles.Mesures approximatives pour chaque portion
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- ¼ tasse d'avocat en tranches ou en cubes
- 1 cc de coriandre hachée
- 1 cuillère à café ou un filet de citron vert
- Croustilles de tortilla de maïs pour écoper
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Feb 01, 2023
