Soupe aux tomates Cluck & Squeal de renommée mondiale
Cette soupe crémeuse aux tomates Cluck & Squeal est simple à préparer, réconfortante et a un profil de saveur complexe. Suivez nos instructions simples et vous aurez envie d'un bol de soupe aux tomates accompagné d'un sandwich au fromage grillé gluant.
INGRÉDIENTS
- 2 boîtes de tomates nature coupées en dés (sans herbes)
- 1 à 2 tasses de haricots blancs rincés (1 boîte = 2 tasses)
- 2 tasses pour une soupe épaisse de style purée traditionnelle
- 1 tasse pour une soupe en purée plus fine / plus légère
- 2 tasses de bouillon de légumes (faible en sodium)
- ¾ tasse d'oignon doux haché
- ½ tasse d'eau
- ½ tasse d'huile d'olive légère (goût léger)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 cuillère à soupe d' assaisonnement tout usage Cluck & Squeal et de marinade pour barbecue
- 1,5 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
- Facultatif - un morceau de croûte de fromage Parmigiana
INSTRUCTIONS
(Étape 1)
Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-doux et ajouter les oignons doux hachés et bien enrober de beurre et commencer à ramollir pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l'eau et augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide et tendre.
(Étape 2)
Ajouter les tomates en dés, les haricots blancs et le bouillon de légumes, bien mélanger et laisser le feu à feu moyen pour obtenir une ébullition frémissante pendant 10 minutes.
(Étape 3)
Transférer le mélange chaud dans un mélangeur et mélanger lentement de petites quantités. Commencez lentement et pulsez le mélangeur tout en tenant le couvercle du mélangeur bien serré avec votre main. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse et transférer dans un grand bol ou dans une autre casserole de taille similaire ou plus grande. Continuez ce processus jusqu'à la fin et remettez la soupe en purée sur la cuisinière à feu moyen pour la ramener à feu doux, réduisez le feu si nécessaire.
(Étape 4)
Ajouter l'assaisonnement tout usage Cluck & Squeal & BBQ Rub, le sel et l'huile d'olive légère, fouetter et bien mélanger. À ce moment, ajoutez la croûte de fromage parmigiana si vous souhaitez enrichir la soupe avec un peu de saveur Unami pour laquelle ce fromage est connu. Lorsque la soupe commence à légèrement bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. Éteignez le feu et incorporez le jus de citron.
Cette soupe complète un merveilleux sandwich au fromage grillé ou un simple pain au levain pour tremper.
Apprécier!
ACHETEZ CLUCK & SQUEAL ASSAISONNEMENT TOUT USAGE ET BARBECUE
Feb 01, 2023
