Cluck & Squeal Truite glacée à l'érable et au bourbon avec formule de côtes levées Cluck & Squeal et saveur piquante

Cluck & Squeal, sirop d'érable, bourbon et truite sauvage fraîche apportent un goût du Canada à votre table. Cette recette facile de truite glacée à l’érable bourbon peut être prête en moins de 20 minutes. (La recette peut être utilisée sur le saumon et l'omble chevalier)

INGRÉDIENTS

Les ingrédients principaux

Assaisonnement et friction BBQ Cluck & Squeal RIB FORMULA complétés par votre marc de café préféré. Ce n'est pas parce qu'il est écrit Rib Formula que vous ne pouvez pas utiliser ce #BBQRUB de 1000 façons différentes !

Pour le glaçage!

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe Rolling Meadows
• 1 OZ de Jack Daniels No7
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable canadien PURE
• 1/4 cuillère à café de Cluck & Squeal Tasty Hot
• 1 filet de truite

INSTRUCTIONS

Assaisonner la TRUITE
Enduisez généreusement votre truite de la formule Cluck & Squeal Rib. Ajoutez une pincée de votre marc de café préféré, laissez sécher et mariner jusqu'à ce que l'assaisonnement semble humide, généralement 20 à 30 minutes.

Faire le GLAÇAGE
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais, ajoutez le JD No.7 et baissez le feu à moyen-vif pendant 30 secondes pour éliminer l'alcool, réduisez le feu à doux et ajoutez le sirop d'érable et Tasty Hot, mélangez bien et réservez.

Le CUISINIER

Faites cuire la truite selon la méthode souhaitée. Nous l'avons cuit dans un four à bois pour une légère touche d'arôme de feu de bois à une température de 375F. PAS de feu PAS de problème, nous recommandons cependant de cuire la truite à une température interne de 145°F pour obtenir une texture feuilletée et moelleuse.

La fin

Réchauffez le glaçage et appliquez comme vous le souhaitez. Servez et PROFITEZ !

Truite BIEN FAIT !

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